葡聚糖酶

β-葡聚糖酶

可使高分子的粘性葡聚糖分解成低粘度的異麥芽糖和異麥芽三糖。為灰白色無定型粉末或液體，可加有載體和稀釋劑。溶于水，基本不溶于乙醇、氯仿和醚。

用途:酶制劑，主要用于制糖工業(yè)中降低由變質(zhì)甘蔗導(dǎo)致葡聚糖含里提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加熱速度、縮短澄清和結(jié)晶時(shí)間。是采用Baillus Licheniformis菌株經(jīng)液態(tài)深層發(fā)酵制得。該酶專- -性作用于β葡聚糖的1，3和1, 4糖苷鍵，產(chǎn)生3-5個(gè)葡萄糖 單位的低聚糖和葡萄糖。該產(chǎn)品可以有效分解麥類和谷類植物胚乳細(xì)胞壁的B-葡聚糖。主要應(yīng)用于啤酒釀造、飴糖、飼料行業(yè)。

外觀淺黃色粉末溫度適應(yīng)范圍30-45C酶活u/g 10000最適溫度37C氣味無異味干燥失重<8%本品系由綠色木霉代謝生產(chǎn)的固體粉末或液體制劑，它能水解B葡聚糖，生成寡糖，葡萄糖酶活1g酶粉(或1ml酶液)于50C、pH5.0條件下1min水解1% β-葡聚糖溶液產(chǎn)生1μ g葡萄糖的南童為1個(gè)B -葡聚糖酶制活力單位。

性狀：本產(chǎn)品為淺黃色的微粒，適用于pH4.0-6.5，最適pH為5.0，有效作用溫度范圍為30-70℃，最適溫度為60℃。在溫度80℃以上保持10min的條件下，各酶組分完全失活。

用途：SUKAGlucan可以水解含有大量大麥、小麥、黑麥等其他谷物的家禽和豬的飼料中的葡聚糖，從而提高飼料利用率，提高營養(yǎng)物的攝取量，提高動(dòng)物生長能力。該產(chǎn)品可以用于釀造工業(yè)以水解影響麥芽汁澄清和啤酒過濾的葡聚糖。

 用于糖化時(shí)，推薦加量為 200m 1 -500m 1 （ 50 -150g ）/噸麥芽干重，在糖化開始時(shí)加入。

 用于純生啤酒生產(chǎn)時(shí)，隨麥汁一同加入發(fā)酵罐中，推薦加量為 10m 1—30ml(5 -10g ) /噸麥汁。降低麥汁粘度，提高過濾速度，改善麥汁清亮度；提高糖化生產(chǎn)能力，促進(jìn)可發(fā)酵性產(chǎn)物的提高；提高啤酒的膠體穩(wěn)定性，清除因 β- 葡聚糖引起的冷混濁； 提高濾酒效率，增加批次濾酒量；純生啤酒生產(chǎn)中可大幅度地提高膜的使用效率，延長膜的使用壽命。

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品。
工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件。
飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品。

貯存包裝

一、本品為固體粉末或液體制劑，貯存于陰涼干燥處。

二、溫度為25C時(shí)，每三個(gè)月酶活損失小于5%。

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