Ganze Randen im Ofen auf Salz gegeart, im Kardamom und Limonen Sud mariniert. Für Salat, als Gemüse, zum Apéro, mit Frischkäse, als Beilage.
 
Zum erwärmen, mit einem Teil der Flüssigkeit in eine Pfanne geben und auf mitllerer Stufe 5 Min ziehen lassen.